一个英国食物标准局警告报道称,英国连锁超市嗯展位已经召回British-produced咸牛肉,因为它可能含有金属碎片。该机构指出,金属的存在使得这个产品不安全的吃和提出了一种安全风险”。回忆3刀片是咸牛肉100克包有效期2019年5月8日。这是呃展位第二食品产品召回2019年由于金属污染。

• 金属污染的蔬菜产品召回

嗯摊位是一连串的高端超市在英格兰北部。大部分分支位于兰开夏郡,但也有分支机构在柴郡,坎布里亚郡,大曼彻斯特和北约克郡,一个分支在镇的克雷西约克郡。

制造业咸牛肉

咸牛肉腌制的牛肉产品,已经产生了100多年。“咸”一词源于治疗大粒度的岩盐的肉,也叫“玉米”的盐。配方不同,可以包含额外的糖和香料。

肉从尸体中移除后,牛肉煮在一个连续的炊具。这个的目的是获得肉汤,然后蒸发为了获取肉膏,一个非常有价值的产品。剩下的熟牛肉然后清洗的结缔组织和脂肪组织,混合固化盐和粗碎。这种混合然后罐头和高压蒸汽消毒。Un-canned咸牛肉,然后形成之前通常切片包装。

金属污染

与任何食物过程中,金属污染的引入可以在几个阶段发生。虽然这一最新金属污染的食物来源警报是未知的,可能的阶段,金属进入过程包括:

• 把肉从尸体;

• 在切碎;

• 当形成咸牛肉切片;

预防

去除金属在生产过程中由于产品的性质是很困难的。高强度磁选机通常安装在斜槽和输送机放电点捕捉任何黑色金属污染。通常,这将是post-mincing。

最重要的预防措施金属探测器定位和罐头后之前,切片和包装。这将确定任何黑色或有色金属污染和使特工移除受污染的产品的过程。

• 2018年4金属污染食物警报

积极的金属污染管理确保所有食物到达消费者不含金属的和安全的。这一最新金属污染的咸牛肉警报可能是预防。为进一步的信息删除和检测金属污染在食品生产过程中,请联系我们通过:

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